パスタを作りました。

ドコモから送られてくる雑誌を見てたらパスタの作り方が書いてあったので作ってみた。
と言っても、麺の方ね。まぁ、ソースも作ったんだけど。
卵、塩、薄力粉、強力粉だけで作れました。
まず、薄力粉210g（適当に）強力粉180g（アバウトに）塩（お好みなだけ）卵3個をいれこねこねします。
ただ、今回は「これ　まとまんのかよ？」って感じだったので水をちょっとだけ入れました。でも多分入れなくても平気なはずです。
こねこねこねこねこねこねこねこねこねこねこねこね・・・・猫。


















日ごろのうらみを生地に練りこむくらいまでやったら、ラップにくるんで寝かします。本には半日と書いてありましたが、「そんない待てるか！！」2時間のお昼寝の間、生地にも寝ててもらいました。
添い寝はしておりません。







ちなみに下の手は娘の手です。生地を寝かせるのはうちの娘の手の倍くらいの柔らかさになったら寝かせましょう。





さぁ、ばっちり睡眠とったら生地を伸ばします。伸ばします。伸ばします。









ちなみに家の家庭には麺打ち棒などといったかっこいいものはない（人によってはありそうと言われそうですが。）ので、すりこ木です。八の字を書きながら伸ばしていくと、蕎麦打ちの本に書いてあったので、その気持ちでやりました。







本当はパスタマシーンとかでやるんだろうけど、またまたそんな物は無いので生地がある程度まで伸びたら3つ折くらいにして包丁で切りました。切りました。斬りました。







横の写真のように工程のたんびに打ち粉はしてね。じゃないとくっつくから。






途中から、うちのかみさんに「それ太すぎるんじゃない？」とのご指摘をうけ細く切りました。
右がフェットチーネのつもり。左下がスパゲチーニのつもりの太さ。






いやぁ、完成！？かんせ・・・い？








生地を寝かせてる間にホワイトソースを作り、いろいろやって出来上がり！！！
下図ご参照。









タイトルは『サーモンとタラの芽およびキノコの
クリームソースフェットチーー-ーーーーネ！！』
ドッギャ－－－－ン！！





さぁ、お味の方は、パクっ、モグモグモグ・・・・・・・・・・。うーん・・・・・・。

いやぁ、やっぱプロってすげぇわ。金払って食べるだけの事はあるね。

パスタが生茹でなのと、麺が太すぎて・・・・・。

味は悪くないんだけどねぇ。言うなればラーメンぢ郎の麺みたいな不味さ。あ　言っちゃった。

ホワイトソースもちょっと粉っぽくてねぇ。

改善の余地ありあり。ちなみに、下のはその時一緒に作ったやつ。




買ってきたピタの中に千切りにしたサニーレタスとチリビーンズ＆ポークと生ハムをはさんだもの。
国の所在が全然わからない料理。
これは美味かったね。
サルサソース入れてもいいし、チリソースとか加えて南米・ヨーロッパ・アジア折衷料理にするのもよかったかも。





でもっ！！かなぁり楽しかったね。今度みんなでうどんとか打ちたいですね。
それか、折角春になったんだし、やわらかい日差しのもとパスタを打ってワインと一緒にファンタスティコな気持ちになるのもいいですね。マンマユーーート！！
ハッ！？イタリアン居酒屋「マンマ（飯）ユート」っていうのありそうじゃない？
そんな話はどうでもよくて、パスタｏｒうどん作り参加する人大募集。プラス麺うちの経験ある人教えて！！
いいもんすよ。いやぁ、今回のウェブログの記事は力作だった。